資材提案からビジネスマッチングまで！店舗オープンのトータルサポート

さつまいもに飴をコーティングした新食感の生菓子「いもあめ」を販売するいもあめごとう様。オーナーの後藤様は、前職の食品メーカー勤務時に弊社とお付き合いいただいておりました。独立し、ご自身のお店をオープンされる運びとなり、テイクアウト資材のご相談をいただきました。

いもあめごとう様は、佐賀市内の住宅街に店舗を構え、ママ会でのお菓子の持ち寄りや手土産での販売を想定されていました。パッケージのイメージをお伺いしながら、商品とお店の雰囲気に合う資材を選定。メインのテイクアウト容器には紙箱を、4種類のいもあめを楽しめる詰め合わせセットには4つ仕切り容器をご提案させていただきました。

さらに、紙箱には店名入りの掛け紙をプラスし、ゴム紐で楊枝を止めるパッケージに。4つ仕切りの容器には不織布風呂敷で包む包装形態をご提案。

ただテイクアウトする器としての機能だけではなく、パッケージに価値をプラスし、特別感を演出できるトータルコーディネートをご提案させていただきました。

手土産で受け取った方にもお店の名前を覚えていただくため、店名を印刷したオリジナルパッケージでの販売をご希望されていた後藤様。弊社からは、メインのテイクアウト容器を包む”掛け紙”への印刷をご提案させていただきました。

紙箱に直接印刷するのではなく、あえて掛け紙に印刷をすることで手土産などのシーンにおいてもギフト感を演出できます。

また、オリジナル印刷で懸念されるのが印刷ロット。紙箱に印刷する場合は、ロットが大きくなりがちですが、掛け紙への印刷はより小ロットで対応できます。

掛け紙に印刷することでギフト感をプラスし、小ロットでのオリジナルパッケージ制作を実現しました。

前職からのお付き合いもあり、資材だけでなく店舗運営についてもさまざまなご相談をいただいておりました。その中でも、いもあめに使用するさつまいものよりよい原料をお探しだったため、ビジネスマッチングのお手伝いをさせていただきました。

弊社のお客様である株式会社下巣畑農産様は、熊本県阿蘇市にあるさつまいも農家。豊作で余ったさつまいもの卸先を探していました。そこで、下巣畑農産様で収穫されたさつまいもで、いもあめごとう様のいもあめを試作していただくことをご提案。

下巣畑農産様で収穫されたシルクスイートは、さっぱりした味わいとほんのりした甘さがあり、いもあめに最適な品種。いもの風味を活かしつつ、飴をコーティングするいもあめごとう様の商品にぴったりのものでした。

ご紹介した品種をご評価いただき、正式に採用が決定。両社にとってメリットのあるお取引をサポートさせていただきました。